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Tourelles de concombre
  • 25min
  • Veggie
Tourelles de concombre

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Tourelles de concombre

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
1 tasse ou moule d'env. 6 cm de Ø
Sauce:
2 csde vinaigre aux herbes
4 csd'huile de colza
1 goussed'ail, pressée
1 csd'aneth et 1 cs de persil, hachés
sel
poivre du moulin
concombre, coupé en fines rondelles
½ bottede radis, coupés en dés
180 gde demi-crème acidulée ou de lait acidulé
rondelles de concombre et aneth pour décorer

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation25min
  • Temps total25min

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  1. Sauce: mélanger le vinaigre, l'huile, l'ail et les herbes, assaisonner. Verser sur les concombres, laisser mariner 1 heure à couvert.
  2. Égoutter légèrement les rondelles de concombre, empiler par portion dans la tasse ou le moule, presser et renverser sur les assiettes. Parsemer de radis. Verser un peu de sauce en filet. Accompagner d'un peu de crème, décorer.
PRÉPARATION À L'AVANCE Mariner les concombres dans la sauce ½ h à l'avance. Couvrir et réserver au frais.

Par portion:

Énergie: 402kJ / 96kcal, lipides: 8g, glucides: 4g, protéines: 2g

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