Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Légumes:
600 - 800 g	de légumes (carottes, chou chinois et oignons en fines lanières, navets en dés, par ex.)
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
env. 0,5 dl	de bouillon de légumes
	sel
	poivre du moulin
Cornettes:
400 g	de cornettes (ou autres pâtes)
30 - 50 g	de beurre
1 gousse	d'ail, pressée
2 poignées	d'herbes aromatiques (persil, cerfeuil et ciboulette, par ex.), finement ciselées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les légumes 5-10 min dans le beurre à rôtir, mouiller avec le bouillon, cuire al dente, assaisonner.
Cuire les pâtes al dente à l'eau salée, égoutter. Dans la même casserole, fondre le beurre, ajouter l'ail et les herbes, étuver brièvement. Remettre les pâtes dans la casserole, remuer soigneusement.
Dresser dans des assiettes à soupe chaudes, garnir de légumes.

Parsemer de fromage râpé.