Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
2 bols réfractaires
beurre pour les bols
env. 400 g	de ravioli (pâtes fraîches)
Liaison:
2 dl	de demi-crème
1 poignée	de jeunes pousses d'épinard
0,5 gousse	d'ail, pressée
	sel
	poivre du moulin
3 cs	de sbrinz AOP râpé
	quelques pousses d'épinard, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les ravioli 2-3 min à l'eau salée, égoutter. Répartir dans les bols préalablement beurrés.
Liaison: passer tous les ingrédients au mixeur. Verser sur les ravioli, parsemer de fromage. Gratiner 10-15 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220°C, décorer.

Remplacer les épinards frais par 3 cubes d'épinards à la crème surgelés, décongelés.