Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Salade de riz aux lentilles:
200 g	de riz complet
100 g	de lentilles Beluga
	sel
Légumes:
600 - 800 g	de légumes surgelés (mélange de carottes, petits pois, brocolis, p. ex.)
	beurre pour faire revenir
	un peu d'eau
Sauce à salade:
3 cs	de vinaigre
	sel
	poivre
2 cs	d'huile de colza
2 cs	de yogourt nature

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Salade: cuire le riz 20-30 min à l'eau. Ajouter les lentilles et cuire encore 20 min. Egoutter et saler. Laisser légèrement refroidir.
Légumes: faire revenir le mélange dans le beurre, mouiller avec un peu d'eau. Cuire à point conformément aux indications de l'emballage. Laisser refroidir légèrement.
Sauce à salade: mélanger tous les ingrédients.
Mélanger le riz, les lentilles et les légumes avec la sauce et dresser sur des assiettes.