Finger food raffiné: nos petites bouchées noix-fromage sont faciles à préparer et font leur effet à toutes les soirées.

Bouchées au fromage et aux noix

Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
1,25 dl	de QimiQ
100 g	de fromage d'alpage, râpé
4 cs	de noix, hachées très fin
1 cs	de persil plat, haché très fin
	sel
	poivre du moulin
	noix de muscade
env. 50 g	de viande séchée (du Valais ou des Grisons, p. ex.), coupée pas trop fin
	persil plat pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le QimiQ en pommade. Incorporer le fromage d'alpage, les noix et le persil, assaisonner.
Disposer les tranches de viande séchée sur du film alimentaire en les superposant légèrement de façon à former deux rectangles (cf. photo ci-contre). Répartir l'appareil sur une ligne au milieu des rectangles. Rouler serré à l'aide du film alimentaire. Placer env. 20 min au congélateur.
Couper les rouleaux en morceaux de 2 cm de longueur env., disposer sur un plat, décorer. Couvrir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Préparation à l'avance Ces bouchées peuvent être préparées la veille et conservées à couvert au réfrigérateur. Décorer juste avant de servir.