Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de carottes, pelées, coupées en morceaux
1 gousse	d'ail, hachée
	beurre pour faire revenir
5 cs	de flocons d'avoine
env. 1 l	de bouillon de légumes
	poivre du moulin
Décoration:
10 - 20 feuilles	de sauge
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sel

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les carottes et l'ail dans le beurre. Ajouter les flocons et étuver brièvement. Ajouter le bouillon, porter à ébullition, terminer la cuisson. Réduire en purée, assaisonner.
Dorer les feuilles de sauge dans le beurre à rôtir, assaisonner.
Répartir le potage dans des bols chauds, décorer de feuilles de sauge.

Servir avec du pain et du fromage.