Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
env. 1 l	de lait
1 pincée	de sel
0,5 gousse	de vanille, coupée dans la longueur, raclée
2 cc	d'épices pour pain d'épices
350 g	de riz à risotto (carnaroli par ex.)
4 cs	de sucre
Décoration:
6½	oranges, en filets
1 cs	de Grand Marnier, à volonté
1 cs	de pistaches, finement hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter le lait à ébullition, ajouter les épices. Ajouter le riz et cuire al dente à feu doux en remuant fréquemment. Ajouter le sucre, laisser reposer quelques instants.
Arroser les filets d'orange de Grand Marnier.
Dresser le risotto dans des bols préchauffés, décorer.

Accompagner, selon les goûts, de sucre, de miel ou de sirop de poires.