Ingrédients

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moule à tarte de 28-30 cm de Ø

8 pièces

Quantité	Ingrédients
beurre pour la plaque
1	abaisse ronde de pâte à gâteau de 270 g
Garniture:
500 g	de salsifis égouttés, en bocal ou en conserve
250 g	de jambon, coupé en lamelles
¼ bouquet	de persil, finement haché
Liaison:
3	œufs
2,5 dl	de lait
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer la pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer avec une fourchette.
Répartir les salsifis, le jambon et le persil sur la pâte.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, assaisonner, verser sur la pâte. Cuire 20-25 min en bas du four préchauffé à 230°C.