Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
800 g	de pommes de terre à chair ferme, coupées en dés
1	oignon rouge, coupé en rondelles
env. 2,5 dl	de bouillon de légumes
500 g	de betteraves cuites, pelées, coupées en dés
	poivre du moulin
	clous de girofle en poudre
Séré au sbrinz:
250 g	de séré
4 cs	de Sbrinz AOP fraîchement râpé
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pommes de terre et l'oignon al dente dans le bouillon. Ajouter les betteraves, chauffer brièvement, assaisonner.
Séré: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Dresser la potée dans des assiettes creuses préchauffées, servir avec le séré.

Cuire les betteraves séparément et dresser dans les assiettes creuses avec les pommes de terre. Ajouter 2 pommes, coupées en quartiers, 5-10 min avant la fin de la cuisson.