Recettes & idées
  • Imprimer
Quiche aux poireaux et au cottage cheese
  • 1h30min
  • Veggie
Quiche aux poireaux et au cottage cheese

Quiche aux poireaux et au cottage cheese

de saison
Cette quiche particulièrement savoureuse est préparée avec du poireau frais et du délicieux cottage cheese (pour 8 personnes).
  1. 1 von 5 étoiles
  2. 2 von 5 étoiles
  3. 3 von 5 étoiles
  4. 4 von 5 étoiles
  5. 5 von 5 étoiles
Évaluer la recette (3.4 étoiles / 271 avis)
back to top

Quiche aux poireaux et au cottage cheese

  • Imprimer

Ingrédients

Pour 8 parts
QuantitéIngrédients
1 moule de 28 à 30 cm de Ø
papier sulfurisé
Pâte:
250 gde farine
40 gde noix, hachées
0.5 ccde sel
100 gde beurre, froid, coupé en dés
1 csde vinaigre
1 dlde lait
(ou une pâte à gâteau au beurre prête à l’emploi)
Garniture:
500 gde poireaux, parés, en rondelles de 1 cm de largeur
200 gde cottage cheese, p. ex. Hirz
100 gde yogourt
1 csde farine
1 oeuf, battu
noix muscade, sel

Fruits et légumes de saison

Préparation

Changer d'affichage

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Cuisson30min
  • Repos30min
  • Temps total1h30min
  1. Pâte: mélanger la farine, les noix et le sel. Ajouter le beurre, travailler du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse, creuser un puits. Y verser le vinaigre et les 3/4 du lait (ajouter le reste ultérieurement si besoin). Former une boule de pâte, sans pétrir. Abaisser immédiatement et en foncer la plaque recouverte de papier sulfurisé. Réfrigérer 30 minutes.
  2. Garniture: cuire les poireaux 5 petites minutes dans de l'eau salée, bien égoutter, presser au besoin. Une fois tiédis, les disposer sur la pâte.
  3. Mélanger le cottage cheese, le yogourt et la farine. Ajouter l'oeuf et la noix muscade. Verser sur les poireaux.
  4. Cuire 30 minutes dans le bas du four préchauffé à 250°C.

1 Stück:

Énergie: 1260kJ / 301kcal, lipides: 17g, glucides: 27g, protéines: 10g

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Marie est là pour vous aider.