Semoule aux herbes et au lard
de saison
back to top
Semoule aux herbes et au lard
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 l | de mélange d'eau et de lait (1/2 lait, 1/2 eau) |
| 1 - 2 cc | de bouillon en granulés |
| noix de muscade | |
| poivre du moulin | |
| 200 g | de semoule d'épeautre complet |
| 1 poignée | d'herbes aromatiques (cerfeuil et romarin p. ex.), finement hachées |
| Décoration: | |
| env. 16 tranches | fines de lard cru, env. 70 g |
| 1 - 2 | oignons rouges, coupés en anneaux |
| cerfeuil |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
Changer d'affichage
- Porter le mélange d'eau et de lait à ébullition, assaisonner. Verser la semoule en pluie tout en remuant. Cuire 15-20 minutes à feu doux en remuant fréquemment. Incorporer les herbes.
- Décoration: griller le lard et les oignons.
- Dresser sur des assiettes préchauffées, décorer.
Remplacer la semoule d'épeautre par de la semoule de blé ou de maïs
Servir avec une viande en sauce, des légumes ou une salade
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.