Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
beurre pour la plaque
8	pommes de terre en robe des champs, env. 1 kg, épluchées et coupées en deux
16 tranches	de fromage à raclette, env. 3x7 cm, env. 200 g
	poivre du moulin
Pesto à la menthe:
4 - 6 branches	de menthe, feuilles uniquement
4 cs	d'amandes émondées
1 - 2 cs	de vin ou de bouillon
1 cs	d'huile de colza
	sel
	poivre du moulin
	feuilles de menthe pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les pommes de terre, face coupée vers le haut, sur la plaque. Assaisonner et couvrir de fromage.
Pesto: hacher finement tous les ingrédients au hachoir, en tartiner les pommes de terre. Gratiner 15-20 min au milieu du four préchauffé à 200 °C, décorer.

Au lieu d'utiliser le hachoir, prendre des amandes déjà moulues et hacher la menthe finement à la main.
Préparer une double quantité de pesto et conserver au réfrigérateur, recouvert d'huile.

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