Vite préparées, les tomates farcies sont un délicieux repas. Pour la farce, mozzarella, basilic, olives et jambon évoquent les saveurs de la Méditerranée.

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Tomates farcies à la méditerranéenne

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin d'env. 30 cm de Ø
beurre pour le plat
8	tomates (env. 1 kg)
	sel
	poivre du moulin
2 - 3 cs	de feuilles d'origan fraîches
Farce:
2 tranches	de pain rassis (env. 60 g) coupé en petits dés
2 cs	de basilic frais finement ciselé
150 g	de mozzarella suisse coupée en petits dés
150 g	de jambon coupé en petits dés
2 cs	de câpres
2 - 3 cs	d'olives noires dénoyautées finement hachées
	sel
	poivre du moulin
	quelques gouttes de crème à rôtir
4 cs	de Sbrinz AOP fraîchement râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Découper le sommet des tomates, évider à l'aide d'une cuillère et dresser dans le plat préalablement beurré. Disposer également la chair des tomates dans le plat, assaisonner et parsemer d'origan.
Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Répartir dans les tomates. Reposer les chapeaux, arroser de quelques gouttes de crème à rôtir et parsemer de sbrinz.
Gratiner 25-30 min au milieu du four préchauffé à 220° C.

Remplacer les tomates par des poivrons crus ou brièvement blanchis.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.