Les muffins sont faciles et rapides à réaliser: que demander de plus? Ah oui, et ils sont délicieux! Notre recette aux amandes et aux groseilles.

Muffins aux amandes et aux raisinets avec yogourt

Ingrédients

Pour 12 pièces

Quantité	Ingrédients
1 plaque à muffins, 12 empreintes
12 caissettes en papier sulfurisé
100 g	de beurre, ramolli
120 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
2	oeufs
100 g	de yogourt nature
	quelques gouttes d'arôme d'amande amère
200 g	de farine
2 cc	de poudre à lever
50 g	d'amandes moulues
150 g	de raisinets

Travailler le beurre en pommade jusqu'à formation de pointes. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtention d'une masse claire.
Ajouter le yogourt et l'arôme d'amande, mélanger.
Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser dans la masse, incorporer.
Incorporer les amandes et les raisinets à la masse, répartir dans les empreintes chemisées de moules en papier sulfurisé.
Cuire 20-30 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Sortir les muffins des empreintes et laisser refroidir sur une grille.

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