Fromage frais grillé et sauce tomate

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
2 morceaux	de fromage frais (type féta), env. 200 g pièce, coupés en deux
Marinade:
1 gousse	d'ail, pressée
2 - 4 feuilles	de laurier, finement ciselées
3 cs	d'huile de colza
Sauce:
4	tomates, pelées, épépinées, coupées en petits dés
½	oignon rouge, finement haché
	quelques gouttes de jus de citron
2 cs	d'huile de colza
	sel, poivre
1 - 2 cc	de fleurs de lavande pour décorer

Fruits et légumes de saison

Marinade: mélanger tous les ingrédients, ajouter le fromage et laisser mariner toute une nuit à couvert au réfrigérateur.
Griller le fromage 2-3 min à feu moyen dans un plat en aluminium ou sur la plaque à griller.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner et servir avec le fromage.
Décorer de fleurs de lavande.

Si la croûte se détache, décoller à l'aide d'une spatule et reposer dessus.

Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).