Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 25 cm de Ø
beurre pour le plat
2 - 3	gros poivrons jaunes
2 - 3	gros poivrons verts
Farce:
150 g	de riz long grain, précuit àl'eau salée, égoutté
2	carottes, finement râpées
4 cs	de raisins secs
2 cs	de pignons
100 g	de fromage frais (type féta), coupé en petits dés
2	œufs
2 cs	de menthe, hachée
	sel, poivre
	origan
	carvi, moulu
	beurre à rôtir, fondu
Sauce:
4 - 6	tomates, coupées en dés
	sel
	poivre
1,5 dl	de bouillon de légumes

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: mélanger soigneusement tous les ingrédients, assaisonner.
Couper un chapeau (2-3 cm) au sommet des poivrons. Oter les graines et les cloisons intérieures. Farcir et disposer dans le plat à gratin. Recouvrir avec les chapeaux, badigeonner d'un peu de crème à rôtir.
Disposer les tomates autour des poivrons, assaisonner. Verser le bouillon dans le plat.
Cuire 45-50 min au milieu du four préchauffé à 180°C.

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