Harengs marinés et crème acidulée
de saison
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Harengs marinés et crème acidulée
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| sauce | |
| 200 g de crème acidulée | |
| 2 cs de mayonnaise | |
| sel | |
| poivre | |
| 1 pomme, coupée en morceaux | |
| 1 échalote, coupée en deux, puis en fins anneaux | |
| 4 cornichons, coupés en petits dés | |
| 300 - 400 g de harengs marinés en conserve, égouttés | |
| tranches de pommes pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Sauce: mélanger tous les ingrédients.
- Disposer les harengs sur les assiettes avec un peu de sauce.
- Décorer avec les morceaux de pommes.
Servir avec des pommes vapeur ou en robe des champs.
Vous trouverez des harengs marinés auprès des grands distributeurs.
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