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Brochettes apéro sauce aigre douce
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Brochettes apéro sauce aigre douce

Brochettes apéro sauce aigre douce

de saison
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Brochettes apéro sauce aigre douce

Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Brochettes en bois ou en métal
sauce
1 gousse d'ail, pressée
2 cs de moutarde gros grains
3 cs de gelée de coings, chauffée
2 cs de vinaigre de pomme
3-4 cs d'huile de colza
1 csde fanes de carottes, hachées fin, à volonté
sel
poivre
300 g de tilsit salé, coupé en tranches de 4 mm
4 tranches de pain toast blanc
2-3 tranches de pumpernickel
1 bouquet de carottes nouvelles, blanchies mais croquantes

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
  2. Couper le fromage, le pain et le pumpernickel en petits triangles, les carottes en morceaux d'env. 4 cm de long, et piquer en alternance sur les brochettes.
  3. Dresser la sauce dans des soucoupes, servir avec les brochettes.
Énergie: 2219kJ / 530kcal, lipides: 33g, glucides: 35g, protéines: 24g

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