Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Brochettes en bois ou en métal
Sauce:
1 gousse	d'ail, pressée
2 cs	de moutarde gros grains
3 cs	de gelée de coings, chauffée
2 cs	de vinaigre de pomme
3 - 4 cs	d'huile de colza
1 cs	de fanes de carottes, hachées fin, à volonté
	sel
	poivre
300 g	de tilsit salé, coupé en tranches de 4 mm
4 tranches	de pain toast blanc
2 - 3 tranches	de pumpernickel
1 bouquet	de carottes nouvelles, blanchies mais croquantes

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Couper le fromage, le pain et le pumpernickel en petits triangles, les carottes en morceaux d'env. 4 cm de long, et piquer en alternance sur les brochettes.
Dresser la sauce dans des soucoupes, servir avec les brochettes.

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