- Veggie
Salade pommes et kiwis sur lit de pousses
de saison
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Salade pommes et kiwis sur lit de pousses
Ingrédients
1ère entrée pour 6 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 100 g | de pousses, (cresson, raifort, alfalfa, par ex.) |
| 6 | kiwis, coupés en fines rondelles, puis en moitié |
| 4 | petites pommes rouges, coupées en fines lamelles |
| ½ | citron, jus |
| Sauce: | |
| 4 cs | de vinaigre de vin blanc |
| 6 cs | d'huile de colza |
| poivre | |
| Garniture: | |
| 1,8 dl | 1,8 dl de lait acidulé, enrichi de crème, (M-Dessert ou Bio Dessert Extrafin Coop, par ex.) |
| ciboulette | |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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- Répartir les pousses sur des assiettes. Arroser les pommes de jus de citron. Garnir les pousses de morceaux de pomme et de kiwi.
- Sauce: mélanger soigneusement tous les ingrédients, verser en filet sur la salade, décorer.
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