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Salade pommes et kiwis sur lit de pousses
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Salade pommes et kiwis sur lit de pousses

Salade pommes et kiwis sur lit de pousses

de saison
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Salade pommes et kiwis sur lit de pousses

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Ingrédients

1ère entrée pour 6 personnes

QuantitéIngrédients
100 g de pousses, (cresson, raifort, alfalfa, par ex.)
6 kiwis, coupés en fines rondelles, puis en moitié
4 petites pommes rouges, coupées en fines lamelles
1/2 citron, jus
sauce:
4 cs de vinaigre de vin blanc
6 cs d'huile de colza
poivre
garniture:
1,8 dl de lait acidulé, enrichi de crème, (M-Dessert ou Bio Dessert
Extrafin Coop, par ex.)
ciboulette

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Répartir les pousses sur des assiettes. Arroser les pommes de jus de citron. Garnir les pousses de morceaux de pomme et de kiwi.
  2. Sauce: mélanger soigneusement tous les ingrédients, verser en filet sur la salade, décorer.
Énergie: 791kJ / 189kcal, lipides: 12g, glucides: 18g, protéines: 2g