Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
200 g	de jeunes feuilles d'épinards
Sauce:
2 cs	de vinaigre de vin blanc
2 cs	d'huile de colza
2 cs	de fromage frais double-crème (Gala, p.ex.)
3 cs	d'eau chaude
1 pincée	de sucre
	sel
	poivre
1 gousse	d'ail, pressée
Garniture:
18 tranches	de jambon cru des Grisons, coupé en tranches très fines
	beurre pour faire dorer
3 - 6 tranches	de pain toast, coupées en dés
	curcuma

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Salade: dresser les feuilles d'épinards sur des assiettes.
Sauce: bien mélanger tous les ingrédients. Verser en filet sur la salade.
Garniture: former des rosettes de jambon. Dorer le pain toast dans le beurre pour qu'il soit croustillant, saupoudrer de curcuma et servir avec la salade.