Ingrédients

30 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
farine pour abaisser
300 g	de pâte feuilletée au beurre
1	jaune d'œuf
	carvi, graines
150 g	de fromage frais, p. ex. Filona
5 cs	de cresson, grossièrement haché
	sel, poivre
	cresson pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Abaisser la pâte finement à 3 mm sur un plan légèrement fariné. Découper des rondelles de 5-6 cm de x. Réserver 10 min au frais. Badigeonner les rondelles de jaune d'œuf, parsemer de carvi. Cuire 5-8 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Laisser refroidir.
Farce: travailler le fromage frais en pommade avec le cresson, rectifier l'assaisonnement.
Couper les rondelles en deux horizontalement, garnir la moitié inférieure de fromage à l'aide d'une poche à douille, poser l'autre par-dessus. Garnir de cresson.

On trouve le carvi dans les magasins de produits diététiques ainsi que dans les magasins de spécialités asiatiques. A ne pas confondre avec le cumin.