- Veggie
Bircher carotte-topinambour
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Bircher carotte-topinambour
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 75 g | de flocons d'avoine |
| 180 g | de lait acidulé ou de lait |
| 0,5 - 1 dl | de jus d'orange |
| 150 g | de carottes et de topinambour, épluchées et râpés à la râpe à rösti |
| sel | |
| poivre | |
| carottes pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Mélanger les flocons d'avoine, le lait acidulé, le jus d'orange et les légumes, assaisonner.
- Répartir dans des coupelles, décorer.
Remplacer le topinambour par du céleri ou des pommes.
Selon les goûts ne pas saler ni poivrer et ajouter du sucre ou de la confiture.
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