Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
8	pommes de terre à chair ferme de taille moyenne, pelées et coupées en deux
2 - 3	carottes coupées en fines rondelles
	crème à rôtir
	sel
Séré au pavot:
250 g	de séré mi-gras
3 cs	de graines de pavot grillées
	un peu de jus de citron
½ bouquet	de ciboulette finement ciselée
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire des entailles dans les pommes de terre sans aller jusqu'au fond. Mélanger les rondelles de carottes avec la crème à rôtir, assaisonner et les placer dans les fentes ménagées dans les pommes de terre. Déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, assaisonner.
Cuire 30-40 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
Séré au pavot: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Dresser les pommes de terre sur des assiettes préchauffées et servir avec le séré.