- Veggie
Salade de choux de Bruxelles sauce gingembre
de saison
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Salade de choux de Bruxelles sauce gingembre
Ingrédients
Pour 4 Personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 600 g de choux de Bruxelles, parés | |
| sauce gingembre: | |
| 3 cs de vinaigre de vin blanc | |
| 3 - 4 cs d'huile de colza | |
| 1 morceau de gingembre, fraîchement râpé | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| petite trévise, feuilles détachées, pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Cuire les choux de Bruxelles al dente à la vapeur.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients.
- Couper les choux de Bruxelles en deux et les mélanger avec la sauce, disposer sur des assiettes avec la trévise.
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