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Salade de choux de Bruxelles sauce gingembre
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Salade de choux de Bruxelles sauce gingembre

Salade de choux de Bruxelles sauce gingembre

de saison
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Salade de choux de Bruxelles sauce gingembre

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Ingrédients

Pour 4 Personnes

QuantitéIngrédients
600 g de choux de Bruxelles, parés
sauce gingembre:
3 cs de vinaigre de vin blanc
3 - 4 cs d'huile de colza
1 morceau de gingembre, fraîchement râpé
sel
poivre du moulin
petite trévise, feuilles détachées, pour décorer

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Cuire les choux de Bruxelles al dente à la vapeur.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
  3. Couper les choux de Bruxelles en deux et les mélanger avec la sauce, disposer sur des assiettes avec la trévise.

Par portion:

Énergie: 603kJ / 144kcal, lipides: 11g, glucides: 5g, protéines: 7g

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