Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat de 2 litres
beurre pour le plat
30 grosses	coquilles (env. 200 g)
Farce:
400 g	de légumes mélangés (carottes, poireau et céleri, par ex.), coupés en julienne
	beurre pour faire revenir
	sel
	poivre
250 g	de fromage à la crème lucernois, coupé en petits dés
3 dl	de bouillon de légumes

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente à l'eau salée, égoutter. Répartir dans le plat préalablement beurré.
Farce: faire revenir les légumes dans le beurre, ajouter un peu d'eau si nécessaire et cuire al dente, assaisonner. Incorporer le fromage. Farcir les coquilles avec le mélange.
Verser le bouillon par-dessus.
Gratiner 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.