Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Form von 2 Liter Inhalt
Butter für die Form
30	grosse Teigwaren-Muscheln, ca. 200 g
Füllung:
400 g	gemischtes Gemüse, z. B. Rüebli, Lauch und Sellerie, in feine Streifen geschnitten
	Butter zum Dämpfen
	Salz
	Pfeffer
250 g	Luzerner Bergrahmkäse, klein gewürfelt
3 dl	Gemüsebouillon

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Die Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, abgiessen. In die ausgebutterte Form verteilen.
Für die Füllung das Gemüse in der Butter andämpfen, evtl. mit wenig Wasser zugedeckt knapp weich garen, würzen. Käse darunter mischen. Füllung in die Teigwaren-Muscheln füllen.
Die Bouillon darüber giessen.
In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten gratinieren.