Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
pailles
2,5 dl	de jus de pomme
3 - 4 cs	de jus de poire concentré ou de miel
1 sachet	de sucre vanillé
250 g	de baies de sureau
1 pte de couteau	de cannelle, à volonté
7,5 dl	de jus de pomme, rafraîchi
1,8 dl	de lait acidulé ou de yogourt nature, brassé
	mélisse ou ombelles de sureau pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter à ébullition les 2,5 dl de jus de pomme, le jus de poire ou le miel, le sucre vanillé et les baies de sureau. Laisser mijoter env. 15 min à petit feu. Passer au mixer, ajouter à volonté de la cannelle, laisser refroidir. Réserver 1-2 heures au réfrigérateur.
Incorporer le jus de pomme et le lait acidulé ou le yogourt, passer à nouveau au mixer.
Verser dans des verres à sirop rafraîchis, ajouter une paille, décorer et servir immédiatement.