Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
1	petit melon, coupé en deux et épépiné
½	concombre de pleine terre, pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et coupé en lunes
Fromage à l'estragon:
¼ de bouquet	d'estragon, finement haché
1 - 1½ cs	d'huile de colza
	sel
	poivre vert, grossièrement écrasé
100 g	de tilsit à la crème, coupé en dés
2	quartiers de citron
	brin d'estragon pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les moitiés de melon sur des assiettes, garnir de concombre.
Mélanger soigneusement les dés de fromage avec l'estragon, l'huile, le sel et le poivre. En parsemer les morceaux de concombre. Garnir avec un quartier de citron et un brin d'estragon.
Avant de déguster, presser le jus de citron.