Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
1	escalope de porc, cou, par ex., env. 100 g
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sel, poivre
Sandwich:
1	petit pain au blé complet, coupé en deux
2 cs	de séré mi-gras
	quelques feuilles de laitue pommée, dent-de-lion ou feuille de chêne
2	radis, coupés en rondelles
	un peu de schabziger, râpé à la râpe à bircher

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sortir la viande du réfrigérateur 30 min avant de l'apprêter.
La sécher en la tamponnant avec du papier ménage. Rôtir dans le beurre ou la crème à rôtir, réserver et assaisonner.
Tartiner le petit pain de séré. Garnir la moitié inférieure de feuilles de salade, de viande et de radis. Parsemer de schabziger. Poser l'autre moitié par-dessus et déguster sans attendre.

Remplacer le schabziger par du gruyère râpé.