Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de carottes, coupées en petits morceaux
3 - 4 brins	de sarriette
	beurre pour faire revenir
1 l	de bouillon de légumes
	sel, poivre
Garniture:
4 cs	de flocons d'avoine
4 cs	de noisettes, hachées
	beurre ou crème à rôtir
1 cs	de feuilles de sarriette pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les carottes et la sarriette dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, cuire à couvert. Passer au mixer et assaisonner.
Griller les flocons d'avoine et les noisettes dans le beurre ou la crème à rôtir.
Verser la soupe dans des assiettes ou des bols préchauffés. Parsemer de flocons et de noisettes et décorer.