Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin de 2 litres
beurre pour le plat
400 g	de pâtes, farfalle, par ex.
400 g	de bouilli cuit, en petits dés
Sauce moutarde:
3 dl	de demi-crème
3 - 4 cs	de moutarde, forte ou douce selon les goûts
1 cc	de sel
	poivre du moulin
100 g	de tilsit, fraîchement râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente à l'eau salée, égoutter soigneusement.
Mélanger les pâtes et le bouilli, en garnir le plat à gratin beurré.
Sauce: mélanger la crème et la moutarde, assaisonner, verser sur les pâtes. Parsemer de fromage.
Gratiner 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Servir avec une salade mêlée agrémentée d'une vinaigrette à l'orange. Remplacer le bouilli par des restes de rôti, du jambon ou de la saucisse bernoise (Zungenwurst).