Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1	oignon, finement haché
	beurre pour faire revenir
500 g	de marrons surgelés, pelés
500 g	de pommes de terre à chair ferme, épluchées, coupées en dés
2	étoiles d'anis
1 dl	de bouillon de légumes
400 g	d'échine de porc, coupée en cubes de 1 1/2 cm
1,8 dl	de demi-crème pour sauces
	sel, poivre
	un peu de persil plat pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter les marrons, les pommes de terre et l'anis étoilé, mouiller avec le bouillon. Etuver quelques instants. Ajouter la viande, laisser mijoter 5-10 minutes à couvert.
Incorporer délicatement la crème, chauffer et assaisonner. Dresser dans des assiettes préchauffées, décorer de persil et servir aussitôt.