Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
500 g	de pommes de terre farineuses coupées en dés
300 g	d'épinards, blanchis et hachés
150 g	de farine
2	œufs, battus
120 g	de tilsit à la crème, râpé
	sel, poivre, muscade

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pommes de terre al dente à l'eau salée, égoutter, passer au passe vite et laisser refroidir. Ajouter les épinards, la farine, les œufs et le tilsit, assaisonner et pétrir.
Passer les mains sous l'eau froide et former avec la masse des boules de 5 cm de diamètre env. Pocher 10-12 min dans de l'eau salée frémissante.
Sortir à l'aide d'une écumoire, bien égoutter, dresser sur des assiettes préchauffées et servir sans attendre.

Accompagner d'une viande en sauce Agrémenté d'une sauce tomates légère ou d'oignons et accompagné d'une salade verte, peut être servi en guise de plat principal léger.