- 30min
- Veggie
Tranches de courge au four
- Préparation: 20min
- Cuisson: 10min
- Temps total: 30min
Par portion:
Énergie: 1445kJ / 345kcal, lipides: 29g, glucides: 10g, protéines: 10g
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Tranches de courge au four
Ingrédients
4 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| papier sulfurisé | |
| 600 g | de chair de courge (potimarron, p. ex.) coupée en tranches de 1.5 cm d'épaisseur |
| crème à rôtir | |
| sel | |
| Vinaigrette: | |
| 1 cc | de miel |
| 3 cs | de vinaigre balsamique blanc |
| 4 - 5 cs | d'huile de colza |
| 4 cs | de noisettes grillées, hachées |
| 1 cs | de persil finement haché |
| 1 cs | de ciboulette finement ciselée |
| sel, poivre | |
| 4 poignées | de salade (feuille-de-chêne, lollo, pourpier, p. ex.) |
| 8 - 12 | rebibes de Sbrinz coupées en morceaux de 1 cm |
Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Cuisson10min
- Temps total30min
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- Badigeonner la courge de crème à rôtir, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Cuire 10-15 min au milieu du four préchauffé à 220°C.
- Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Saler la courge. Dresser encore tiède sur les assiettes avec la salade. Verser la vinaigrette en filet, garnir de Sbrinz, servir aussitôt.
Saveur, préparation: tout savoir sur les différentes variétés de courges.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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