1. Disposer les tranches de pain sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Arroser de quelques gouttes de vin ou de jus de raisin. Garnir de grains de raisins, de mostbröckli et de fromage, assaisonner.
2. Cuire 5-10 min au milieu du four préchauffé à 220 °C, décorer et servir immédiatement.

Servir avec une salade mêlée.
Remplacer le raisin par des pommes, des poires ou des figues coupées grossièrement ou en tranches.