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Jus de tomates et melon
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Jus de tomates et melon

Jus de tomates et melon

de saison
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Jus de tomates et melon

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Ingrédients

Pour un verre d'env. 3 dl

QuantitéIngrédients
100 gde melon (Galia, par ex.), en petits dés
100 gde tomates, en petits dés
1 csde sucre
¼ ccde jus de citron
env. 0,5 dld'eau
 glaçons
1 csde yogourt à la crème nature, facultatif
 un peu de poivre de Cayenne, facultatif

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Réduire les dés de melon et de tomate en purée, passer au chinois.
  2. Ajouter le sucre, le jus de citron et l'eau et passer au mixer, verser sur les glaçons dans un verre refroidi. S'il y a lieu, rectifier l'assaisonnement avec du yogourt et du poivre de Cayenne, saupoudrer de poivre de Cayenne.

Ajouter un peu de gin ou de vodka et servir en apéritif dans des verres à cocktail.
Remplacer le melon par du concombre.

Par portion:

Énergie: 452kJ / 108kcal, lipides: 1g, glucides: 21g, protéines: 2g

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