Ingrédients

15 dl

Quantité	Ingrédients
800 g	de rhubarbe, coupée en morceaux
1 cs	de fleurs d'hibiscus
4 cs	de sucre
1	orange, zeste râpé et jus
8 dl	de lait, froid
250 g	de yogourt nature
	glaçons
	tranches d'orange pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter à ébullition la rhubarbe, les fleurs d'hibiscus, le sucre, le zeste et le jus d'orange. Cuire à couvert 5-10 minutes, laisser refroidir. Retirer les fleurs d'hibiscus. Couvrir et réserver au frais 2 heures.
Passer la rhubarbe, le lait et le yogourt au mixeur.
Répartir dans des verres, ajouter des glaçons et décorer. Servir aussitôt.