Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	tommes, 100 g chacune
2 cs	de vin blanc ou de bouillon de légumes
	farine
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
300 g	de nouilles
Gremolata:
1 bouquet	de persil plat, finement haché
1 gousse	d'ail, finement hachée
1	citron, zeste râpé
3 cs	de beurre
Décoration:
	zestes de citron
	persil plat

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Piquer les tommes avec une fourchette. Les passer dans le vin ou le bouillon, puis dans la farine. Dorer env. 3 min de chaque côté à petit feu dans le beurre ou la crème à rôtir, réserver au chaud.
Cuire les nouilles al dente dans de l'eau salée.
Gremolata: faire revenir tous les ingrédients env. 2 min dans la même poêle.
Egoutter les nouilles.
Servir les nouilles dans des assiettes préchauffées. Y déposer les tommes, garnies de gremolata, décorer.

Servir avec des épinards ou de la salade.