Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
1 verre d'env. 3 dl
180 g	de yogourt nature
1,5 dl	de babeurre nature
1	citron, zeste râpé et un peu de jus
	sel, poivre
3 cs	de betterave rouge, cuite et râpée à la râpe à bircher
3 cs	de pommes ou de poires, râpées à la râpe à bircher
3 cs	de rampon, finement ciselé
	un peu de rampon pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger le yogourt, le babeurre, le zeste et le jus de citron. Faire trois parts, mixer la première avec la betterave, la seconde avec les fruits et la troisième avec le rampon.
Verser précautionneusement dans le verre de trois côtés à la fois ou en utilisant le dos d'une cuillère. Ajouter une paille et déguster comme un milk-shake.

Remplacer le babeurre par du lait. Varier les fruits et les légumes selon la saison.