![Salade de printemps et vinaigrette aux œufs](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/fruehlingssalat-an-eier-vinaigrette-2560x2533.jpg 2592w)
- 20min
- Veggie
Salade de printemps et vinaigrette aux œufs
La vinaigrette à la moutarde et au miel accompagne divinement cette salade croquante composée de carottes, de radis et de salades de printemps.
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Salade de printemps et vinaigrette aux œufs
Ingrédients
7 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Vinaigrette: | |
½ cc | de moutarde |
1½ cc | de miel |
3 cs | de vinaigre de vin blanc |
4 - 5 cs | d'huile de colza |
½ cs | de persil, haché fin |
2 | œufs durs, coupés en dés |
sel, poivre du moulin | |
Salade: | |
1 - 2 | carottes, coupées en julienne |
3 - 4 | radis, coupés en julienne |
quelques poignées de salades de printemps |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Temps total20min
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- Vinaigrette: mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre de vin blanc, l'huile de colza et le persil. Incorporer les œufs et assaisonner.
- Salade: assaisonner les carottes, les radis et les feuilles de salade avec la vinaigrette.
- Disposer la salade sur les assiettes.
Accompagner de pain toasté.
Préparer la vinaigrette la veille, sans le persil. Couvrir et mettre au réfrigérateur. Ajouter le persil juste avant de servir.
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