- 15min
- Veggie
Nouilles aux pommes et au raifort
de saison
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Nouilles aux pommes et au raifort
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 400 g de nouilles à l'épeautre | |
| sauce: | |
| 2 pommes (Idared, par ex.), | |
| coupées en petits dés | |
| 1 morceau de raifort*, râpé à la râpe à bircher | |
| beurre pour étuver | |
| 3 dl de crème entière | |
| sel, poivre | |
| raifort pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 15 min
- Cuire les pâtes al dente à l'eau frémissante, égoutter.
- Sauce: faire revenir les pommes et le raifort dans le beurre. Incorporer la crème, porter à ébullition, assaisonner.
- Juste avant de servir, mélanger la sauce et les nouilles, rectifier l'assaisonnement et parsemer de raifort râpé. Servir chaud.
*A défaut de raifort frais, utiliser 2-3 cs de raifort râpé en bocal.
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