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Piccata aux formaggini
  • 20min
  • Veggie
Piccata aux formaggini

Piccata aux formaggini

de saison
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Piccata aux formaggini

Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
Piccata aux formaggini
4 formaggini, coupés en deux
sel, poivre
1 oeuf, battu
chapelure
beurre à rôtir ou crème à rôtir
légumes
2 bottes d'oignons blancs, coupés en rondelles
beurre pour faire revenir
2 cs de vinaigre de cidre
0,5 dl de bouillon de légumes
sel, poivre

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 20 min
  1. Assaisonner les formaggini. Passer dans l'oeuf puis dans la chapelure.
  2. Faire revenir les légumes brièvement dans le beurre. Baisser le feu, ajouter le vinaigre et le bouillon, assaisonner.
  3. Dorer les formaggini uniformément dans le beurre ou la crème à rôtir.
  4. Disposer les oignons sur les assiettes préalablement chauffées, garnir de piccata aux formaggini. Servir chaud sans attendre.
Énergie: 925kJ / 221kcal, lipides: 17g, glucides: 10g, protéines: 9g

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