Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Farce:
2	oignons, finement hachés
	beurre pour faire revenir
250 g	de chou frisé, coupé en fines lanières
150 g	de fromage frais (type féta), finement émietté
1 gousse	d`ail, pressée
	sel, poivre du moulin
1 kg	de pâte feuilletée au beurre
	farine pour abaisser
2	jaunes d`œufs, battus avec 2 cc de lait, pour badigeonner

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pour la farce faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter le chou frisé, étuver 3 à 4 minutes. Retirer la poêle du feu, laisser refroidir. Ajouter le fromage frais et l`ail, assaisonner.
Abaisser la pâte feuilletée sur un peu de farine à env. 2 mm d`épaisseur. Découper 16 à 24 ronds de 12 cm de diamètre. Garnir la moitié des ronds de farce, en laissant 1,5 cm tout autour. Badigeonner les bords de jaune d`œuf. Couvrir avec les autres ronds en pressant légèrement les bords.
Déposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de jaune d`œuf.
Cuire 12-15 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 220 °C.

Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).