Le gratin de pâtes est une super recette anti-gaspi: des pâtes, du fromage et des légumes, une liaison à l'œuf et à la crème. Au four, et c'est prêt!

Gratin de pâtes aux légumes et au fromage

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 30×20 cm
beurre pour le plat
300 - 400 g	de pâtes
1	poireau coupé en rondelles
150 g	de tomates-cerise év. coupées en deux
100 g	de Vacherin Fribourgeois AOP râpé
50 g	de Sbrinz AOP râpé
2 cs	de chapelure
Liaison:
1,8 dl	de demi-crème
1 dl	de lait
1	œuf
1 cc	de thym
¼ cc	de sel
1 pincée	de noix de muscade
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente à l'eau salée. Ajouter le poireau pour les 4 dernières minutes. Égoutter le tout. Disposer dans le plat beurré avec les tomates. Répartir le Vacherin Fribourgeois par-dessus. Mélanger le Sbrinz et la chapelure, en garnir les pâtes.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, assaisonner, verser dans le plat.
Gratiner 20 min au milieu du four préchauffé à 220°C.