- Veggie
Laitue à l'emmental
de saison
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Laitue à l'emmental
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| sauce: | |
| 4 cs d'huile de colza | |
| 2 cs de vinaigre de pommes | |
| 1 cc de moutarde | |
| 1 bouquet de ciboulette, haché | |
| sel, poivre | |
| 2 tranches de pain, coupées en dés | |
| beurre pour faire dorer | |
| 3 oignons de printemps, coupés en fines rondelles | |
| 4 - 5 cornichons, coupés en fines lamelles | |
| 1 laitue, détaillée en lanièresd'env. 1 cm de large | |
| 150 g d'emmental AOP, coupé en bâtonnets | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Faire dorer le pain dans le beurre.
- Ajouter les oignons, les cornichons, la laitue, le fromage et les dés de pain. Servir dans des assiettes creuses.
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