- Veggie
Laitue à l'emmental
de saison
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Laitue à l'emmental
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| sauce: | |
| 4 cs | d'huile de colza |
| 2 cs | de vinaigre de pommes |
| 1 cc | de moutarde |
| 1 bouquet | de ciboulette, haché |
| sel, poivre | |
| 2 tranches | de pain, coupées en dés |
| beurre pour faire dorer | |
| 3 | oignons de printemps, coupés en fines rondelles |
| 4 - 5 | cornichons, coupés en fines lamelles |
| 1 | laitue, détaillée en lanièresd'env. 1 cm de large |
| 150 g | d'emmental AOP, coupé en bâtonnets |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Faire dorer le pain dans le beurre.
- Ajouter les oignons, les cornichons, la laitue, le fromage et les dés de pain. Servir dans des assiettes creuses.
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