Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
350 g	de taglierini (nouilles fines)
4 - 6	oignons de printemps, coupés en fines rondelles
150 g	de fromage frais, p. ex. Filona
3 cs	d'herbes aromatiques (ail des ours, ciboulette, cerfeuil, livèche, par ex.), hachées
	sel, poivre
5 tranches	de jambon cru, coupé en morceaux
	beurre pour étuver
2 cs	de panure
	ciboulette, ciselée pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les taglierini al dente dans de l'eau salée frémissante. Ajouter les oignons et laisser mijoter 2 minutes. Egoutter.
Mettre le fromage et les herbes dans une poêle et y ajouter les taglierini, rectifier l'assaisonnement.
Dorer le jambon cru dans le beurre. Parsemer de panure et rôtir légèrement.
Servir les taglierini dans des assiettes chaudes. Garnir de jambon cru à la panure, décorer.