Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
700 g	de choux de Bruxelles, effeuillés ou coupés en fines lamelles
sauce:
3 cs	de yogourt nature
1 pte de couteau	de moutarde
3 cs	d'huile de colza
2 cs	de vinaigre
1 cs	de ciboulette, finement ciselée
	sel, poivre
4 tranches	de baguette, coupées en biais, de 1 cm d'épaisseur
1 - 2	formaggini coupés en 4 rondelles
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Blanchir les choux de Bruxelles 3 minutes dans l'eau frémissante, égoutter. Disposer sur des assiettes.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner et répartir sur les légumes.
Tartiner le pain de fromage, griller 5-8 minutes au milieu du four préchauffé à 210°C.
Assaisonner les croûtons, servir encore tièdes avec les choux.