- 15min
- Veggie
Galette aux abricots
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Galette aux abricots
Ingrédients
Pour 1 personne
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 2 tranches de brioche | |
| beurre à tartiner | |
| galette: | |
| 200 g de petits abricots dénoyautés | |
| 1 cc de jus de citron | |
| 1 cs de beurre | |
| 2 oeufs | |
| ½ cs de fécule de maïs | |
| 100 g de crème acidulée | |
| 1 cs de sucre | |
| 1 cc de sucre vanillé | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 15 min
- Tartiner de beurre les tranches de brioche et les dorer à la poêle des deux côtés. Réserver.
- Galette: citronner les moitiés d'abricot. Fondre le beurre à la poêle et y placer les abricots, face bombée vers le haut. Mélanger les oeufs, la fécule de maïs, la crème acidulée, le sucre et le sucre vanillé. Verser l'appareil sur les abricots. Laisser prendre 4-5 minutes à petit feu.
- Dresser sur une assiette chaude. Servir avec les tranches de brioche.
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