- 25min
- Veggie
Confit de pommes aux echalotes et au Camembert
de saison
back to top
Confit de pommes aux echalotes et au Camembert
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Confit: | |
| 200 g | d'échalotes rouges, finement tranchées dans le sens de la longueur |
| 150 g | de pommes (Boskoop par ex.), épluchées et coupées en fines lamelles |
| 1 cs | de raisins de Corinthe |
| 1 dl | de vinaigre de pomme |
| 3 cs | de sucre brun |
| ½ cc | de gingembre, finement râpé |
| ½ cc | de grains de moutarde |
| 1 pte de couteau | de clous de girofle moulus |
| ½ - 1 cc | de Tabasco |
| 2 ptes de couteau | de sel |
| 250 g | de camembert suisse, partagé en 8 portions |
| un peu de vin blanc | |
| panure | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
Changer d'affichage
Infos sur la recette
Préparation: env. 30 min
Cuisson: env. 40 min
Cuisson: env. 40 min
- Confit: mélanger tous les ingrédients dans une petite poêle, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter env. 40 minutes en remuant fréquemment .
- Humecter le Camembert avec le vin et le paner. Le faire dorer des deux côtés à couvert dans une poêle, dans le beurre ou la crème à rôtir.
- Servir le Camembert et le confit sur des assiettes chaudes.
Servir avec une salade de saison ou des pommes de terre en robe des champs.
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.