- 20min
- Veggie
Céleri avec vinaigrette aux noix
de saison
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Céleri avec vinaigrette aux noix
Ingrédients
Pour 1 personne
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 céleri-pomme (300 g env.), pelé, coupé en bâtonnets de 2 cm d'épaisseur env. | |
| 1 - 2 cs de crème à rôtir | |
| ½ cc de sel | |
| poivre | |
| vinaigrette: | |
| 1 cs de vinaigre de vin blanc | |
| 1 cs d'huile de colza | |
| 1 cc de gelée de raisinets | |
| ½ oignon rouge, coupé en rondelles | |
| 1 cs de noisettes, hachées et rôties | |
| ½ cc de romarin, haché | |
| sel, poivre | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 20 min
- Braiser le céleri 5-10 minutes dans le beurre, à feu moyen et à couvert, en remuant plusieurs fois, assaisonner.
- Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Placer le céleri encore tiède dans un récipient à fermeture hermétique, napper de vinaigrette.
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